威海的民风民俗——鲅鱼水饺
1、鲅鱼饺子在胶东一带很有名气，威海人也特别爱吃。因鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养元素，更深得当地人喜爱。做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，细腻的口感让人回味无穷。
2、山东的鲅鱼水饺以威海市的最为著名。威海的鲅鱼水饺以其原汁原味、真材实料、馅鲜皮薄等特点备受推崇，曾被评为山东省省级非物质文化遗产。
3、鲅鱼饺子 说起威海美食，怎能少得了鲅鱼饺子。鲅鱼饺子在胶东一带很有名气，尤其是威海那些靠海的渔村或饭店，靠着得天独厚的条件，大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅，味道真是赞。
4、环翠区美食有鲅鱼饺子、起糕、虾酱菜团、锅煽海蛎子、威海清汤等。鲅鱼饺子：鲅鱼饺子不仅质地细腻、鲜肥适口，长期以来，还形成了极具特色的胶东饺子食俗。
5、鲅鱼水饺的做法 鲅鱼(鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃)彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，如图，顺着大梁骨插刀 横片下两片鱼肉，中间鱼排，然后去除两边以及中间的一排刺，鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。
威海有什么风俗习惯吗?
渔民节一种传统习俗渔民节是沿海渔民共同的节日，历史久远，是渔民长期生产生活中形成的一种传统习俗。常常进行开光、敬龙王、敬海神娘娘、拿行、跳水族舞等活动。渔民希望通过这种方式祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。
踩高跷 关于高跷的起源，学者们多认为与原始氏族的图腾崇拜、沿海渔民的捕鱼生活有关。据历史学家的考证，尧舜时代以鹤为图腾的丹朱氏族，他们在祭礼中要踩着高跷拟鹤跳舞。
按威海民俗，除夕之夜煮好饺子之后，有一个重要的仪式，就是“发纸”，人们焚香烧纸祭天祭祖。其实，发纸为发子之误。按照传统习俗，在过大年的子时要举行一系列的祭祀活动和庆祝活动，这些活动的总称就叫发子。
汤水不漏，财气不透。”放鞭炮 当午夜交正子时，新春钟声敲响，爆竹声震响天宇，把除夕的热闹气氛推向了最**。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。
威海民俗文化有哪些
乳山大秧歌山东三大秧歌之一乳山大秧歌是一种具有浓郁的地方特色的传统民间舞蹈。与海阳大秧歌 同宗同族，均负盛名。海阳大秧歌、胶州大秧歌、商河鼓子秧歌，并称山东三大秧歌。
花纸笸箩。常见的纸笸箩制作方法有两种，一种是用苇箔或旧炕席做成形，再在内外糊上白纸；另一种是将废纸放在水里浸泡后捣成浆，利用模具制作而成。威高民俗文化村。
威海是中国的文化名城之一，拥有丰富多彩的民俗文化。其中最具代表性的是渔民文化。威海市以渔业为主要产业，许多渔民们的生活和娱乐都充满了浓郁的地方特色。
威海风情民俗—礼仪婚嫁 传统喜庆 民间有“看喜”，妇女生小孩后，亲朋带红鸡蛋、点心等礼物登门贺喜。走时，喜主向亲朋分送染红的鸡蛋回敬。
威海的民风民俗——威海剪纸
威海市地处胶东半岛最东端，依山傍海，地理环境得天独厚。这里的生民，男以渔、农为业，女以绣织为主，在千百年的历史演变中，形成了诸多具有海洋文化特征的民间艺术，剪纸即是极具代表性的民间艺术之一。
平平安安。威海剪纸花瓶图案的寓意是平平安安的意思，剪纸是中国传统文化，剪纸中花瓶又有平安之意，花瓶的“瓶”字与平安的“平”字同音，故花瓶寓意平安吉祥，祈求平安。
渔民节，渔民长期生产生活中形成的一种传统习俗。常常进行开光、敬龙王、敬海神娘娘、拿行、跳水族舞等活动。渔民希望通过这种方式祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。
值得一提的是，威海的剪纸艺人剪得最多且最拿手的还是以大海为题的作品，他们的作品中，海里的鱼、虾、蟹以及渔家生活和海上劳作等场景都栩栩如生，形成独具威海特色的“海味剪纸”。
威海的特色民俗 威海，地处胶东半岛最东端，这里依山傍海，风光秀美。这里古称“东夷”，也称“朝舞之地”。这里的人民，男以渔、农为业，女以绣、织为主，千百年来，形成了诸多具有海洋文化特征的民间艺术，威海剪纸即是其中之一。
威海的民风民俗——胶东花饽饽
1、胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
2、胶东花饽饽的由来是源于古时候的祭祀活动。具体如下：大饽饽，汉族面食，古代时多用于祭祀，现在的胶东地区春节仍用于祭祖摆供，多产于山东的胶东半岛，流行地域为烟台、威海、日照等地，又称大枣饽饽。
3、胶东花饽饽的由来是源于古时候的祭祀活动。 具体如下： 大饽饽，汉族面食，古代时多用于祭祀，现在的胶东地区春节仍用于祭祖摆供，多产于山东的胶东半岛，流行地域为烟台、威海、日照等地，又称大枣饽饽。
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