不可忽略的合肥丧葬习俗
1、安葬：出殡前，先请风水先生选定坟地穴位，破土挖坑，坑内倾石灰。灵柩到达，坑内再烧一些豆萁麻拮，并留火种，然后才能陈棺摆正。还要宰雄鸡淋血于棺盖，放爆竹，烧纸钱，最后一次焚香跪拜。
2、出殡：过去出殡时，亲属披麻戴孝，灵车上遗体脚朝前。现在出殡有所不同，因殡葬改革，遗体需要火化。火化后，把逝者骨灰及碎骨装入布袋中，最后装入骨灰盒，一般是将骨灰盒的正面朝前。
3、：自古中国丧葬习俗有：出殡日起三天原坟的习俗，即：在墓地下葬的需到墓地，上梁、摆供品、上香、踩院子、烧纸等程式。(骨灰盒在殡仪馆存放的，只摆供品、上香、烧纸)。
安徽民俗饮食文化有哪些:安徽省饮食文化特点
其总体风格是：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征。
吃冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
徽菜的特点是原料简单，讲究烟火，重油，色泽浓郁，口味醇香，保持原始风味。
合肥龙虾节的节日文化
1、合肥龙虾节是中国安徽省合肥市重大民俗性节庆，引领了安徽休闲饮食文化的消费时尚。合肥龙虾节起源于2002年5月28日。这个节日举办了六届，拉动了合肥经济快速的发展，带动了各方面经济的发展，意义深远。
2、四是“小龙虾营造了大节庆”。通过连续5届“中国合肥龙虾节”的举办，建立了“政府搭台，市场运作，以节养节，以节造财”的运作机制和合肥龙虾节“龙虾美餐、经济主餐、文化快餐、旅游套餐”。五是“小龙虾造就了大辐射”。
3、夏天的傍晚，开着灯，可以和朋友一起享用冰镇啤酒，麻辣龙虾、烧烤、水煮毛豆、花生等几乎每家龙虾店都会有的小吃，一定会让你度过一个舒适的夏天。
4、焦岗湖龙虾节以“美食+啤酒+音乐+文艺演出”等多样化形式展现，让游客感受到浓浓的人间烟火味非常好。
5、龙虾节为公历5至7月份。源于这一天日期里有两个***数字“7“形似两只小龙虾，而“7”的谐音又有“吃”的意思，所以龙虾节是吃货一族的一个另类节日，这个日子便被定为“龙虾节”。
6、市政府已成功举办六届“中国合肥龙虾节”，初步建立了“龙虾美餐、经济主餐、文化快餐、旅游套餐”的“一节四会”、“一戏四唱”的节庆经济模式。龙虾节对人流、物流、信息流、资金流、技术流和项目流的聚合力明显。
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