白醋点豆腐,醋与豆浆的比例是多少?
白醋与豆浆的比例是1：50---1：60。白醋属于天然发酵制品；而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水，天然发酵的产物。自制豆腐（白醋点豆腐）的做法 将500g干黄豆洗净浸泡至2－3倍大，用水冲洗干净。
准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。 准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。
**，磨豆浆。黄豆和水的比例是1：6。豆桨煮好后，大约四到五分钟后就能用白醋点豆腐脑了。豆桨的温度大约是80到90度。用小勺将白醋渐渐地倒进豆桨中，渐渐地拌和。两到三分钟内点2-3次。
在大碗中加入20毫升白醋，加入一勺温水搅拌均匀，豆腐脑晾至85℃左右时，掌握不好温度可以买一个温度计，倒入大碗中，让白醋水和豆浆混合均匀。
醋泡黄豆如何做,醋泡黄豆的正确方法
1、方法：将处理干净的黄豆放入铁锅中小火不断的翻炒。直到每个黄豆都出现小破口，这样更容易入味。倒入陈醋，封盖放置一个星期就可以吃了，我用的是保宁醋。一周后来更新图片。一周了，来个成果图。
2、做法：先把黄豆洗干净。放入一个大的可以密封的瓶子当中。将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆）。泡制15天后，打盖按量直接食用即可。食用方法：泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
3、做法一 用料：新鲜黄豆250g、原香醋100g。用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内。将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，黄豆只放在瓶子的二分之一处。
4、醋泡黄豆是熟的好，因为熟豆不容易引起消化不良。做法推荐：用料主料：黄豆400g调料：米醋200克将黄豆洗净，沥干水分待用。锅烧至6成热。用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。
5、醋泡黄豆的正确做法醋泡黄豆法首先将黄豆洗干净，再放锅内炒20—25分钟左右就好了，然后起锅，等待凉了后，接着装入玻璃瓶中，一般都是装半瓶，再在另半瓶装醋，再密封，要避开阳光存放5—6天就好了。
怎么用醋做豆腐
点脑。采用倒浆法，以凝固剂为固定相，豆浆为流动相，将豆浆温度降至80 ~ 85℃，浓度11°~ 12°Brix，pH值为6~5，冲入放有适量食醋的容器中，并加以充分搅拌。凝固、成型。保温15~20分钟，不宜振动。
【白醋豆腐的制作方法】食材：黄豆300克，白醋25毫升，温水125毫升。
白醋40-50g 凉白开（纯净水）1500g+250g 步骤 小黄豆150g，泡5-6个小时，以下是泡开的状态。如果家里有原汁机，可以一边加水一边加豆，磨出豆浆！没有就用豆浆机打出豆浆，按豆浆机的量放水和豆就可以了。
一般500克的豆子制作豆腐的醋的比例是50毫升的醋一定要按1：5的比例进行调匀。
只用白醋“做豆腐”，步骤详细，在家里有白醋就能做出来 食材：200克黄豆、白醋 首先准备200克黄豆提前用清水泡发，这一步一般是前一天晚上的时候开始泡，泡一个晚上就可以了。
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